芬达橙味汽水中的橙色是否ldquo安 [复制链接]

最近，网上有一段视频。视频的主角将芬达橙味汽水倒入玻璃杯中，然后往杯中放入面巾纸，并不断搅拌面巾纸。过了一会儿，玻璃杯中的饮料颜色逐渐变浅，面巾纸被染成橙色。许多人谈之色变，认为芬达中的色素含量超标，对此产品敬而远之。

笔者认为，大家先不要惊慌。不妨先了解一下，芬达橙味汽水为什么是橙色的。

食品中的颜色主要来自于食品着色剂。食品着色剂按来源可分为人工合成着色剂和天然着色剂。根据中国食品添加剂使用卫生标准（GB－）列入的合成色素有胭脂红、苋菜红、日落*、赤藓红、柠檬*、新红、靛蓝、亮蓝等等。与天然色素相比，合成色素颜色更加鲜艳，不易褪色，且价格较低。以给食品着色为主要目的的添加剂称着色剂，也称食用色素。

在芬达橙味汽水的配料表中，有2种食品添加剂：日落*和柠檬*。这2种成分的混合就构成了芬达橙味汽水中的橙色。

我司的产品在出厂之前不但要经过自检合格，更要通过由国家认可的第三方检测机关的检验才能在市场上销售。

第三方检验的依据就是来自于GB/T-《碳酸饮料（汽水）》和一系列相关的国标要求，以及相关的法规。

上2图呈现的就是我司芬达橙味汽水产品的第三方检验报告。根据芬达橙产品的颜色和配料表，检测项目中的第11项“日落*”，第12项“柠檬*”都是芬达橙味汽水必检的项目之一。从图中可以看出，这2种着色剂的国标要求都是≤0.1，而报告中对我们的产品实际测量值都是0.01，远低于国标要求的0.1，最终的检测结果是“合格”。

看到这个结果，我想大家应该把悬着的心放下来。芬达橙味汽水产品的着色剂含量完全符合国标要求，大家可以安全放心的饮用。

诚然，食用着色剂违规使用的现象在我们身边的确存在，例如不法商贩在食品加工中添加过量“苏丹红”诸如此类。但相信大家在了解了食品着色剂其中的原理后，不会再谈虎色变。尤其是针对我司产品的种种谣言，面对一些不科学的推断，希望大家能够帮助消费者正确的认识食品中着色剂的问题。谢谢！