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国产汽水上演集体回归潮,除了情怀,这 [复制链接]

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汽水是很多人的童年回忆,但每一代人的回忆都不一样。

在70后、80后的童年回忆里,汽水可能叫北冰洋、山海关,也有可能叫崂山、冰峰……它们产自全国各地,各为“一方霸主”。

在90后、00后的童年回忆里,汽水大多是可乐、雪碧、美年达、芬达、七喜……它们的“爸爸”不是叫百事,就是叫可口,都是舶来品。

国产地方“霸主”们在20世纪90年代陆续陨落,国内汽水市场被可口和百事瓜分掉了8成以上的市场份额。也因此,相差10年的两代人童年回忆截然不同。

就在被两大汽水“巨头”团灭了二十年后的今天,国产汽水们“重出江湖”,上演“集体回归潮”。在情怀的牵引下,不少消费者拍手欢呼,乐意买单。

同时我们也听到了不少质疑的嘘声。的确,情怀不是长久之计,更不是治本之策,除了情怀,这一次国产汽水还靠什么来崛起呢?

国产汽水上演“集体回归潮”

自年一轻食品集团携北冰洋汽水重新闯进人们视野,并且第一批产品一上市就被抢购一空,打响了国产汽水“回归”第一枪后,曾经风靡半世纪的各大国产汽水厂陆续回归。

在情怀的牵引下,各地消费者十分买账。

“宏宝莱yyds!”

“珍珍太好喝,期待北冰洋出无糖款。”

“国产汽水崛起!”

很多国产老汽水上市都引发了抢购潮,比如《产经》数据显示,年8月,汉口二厂发起了一场快闪活动,5万瓶汽水3天售罄。

西安冰峰也于今年上半年传出预备上市的消息。

国产汽水“回归”之仗战绩颇丰的同时,我们在各大社交媒体上也看到不少质疑或隐忧。

“卖得都不便宜啊,一个北冰洋7块,买瓶可乐3块。”

“我跟你讲情怀,你跟我讲生意。”

负面的声音点出了国产汽水“情怀牌”的症结。的确,一时的情怀并不能让企业走得长久,消费者最终都是用脚来投票的,国产汽水想要“收复失地”必须拿出更硬核的举措。

数往知来,我们需要先了解国产汽水们当初是如何被团灭的,方能“吃一堑,长一智”。

国产汽水的沉浮史

中国本土生产的汽水最早要追溯到19世纪末。年,英商在上海投资建设了国内第一家汽水厂——泌乐汽水厂,生产出后来的正广和汽水。

此后,年的山海关汽水,年的八王寺汽水,年的和利汽水(二厂汽水),年的亚洲汽水,年的崂山可乐,年的北冰洋汽水,经过半个多世纪的发展,后来被称为“八王”的八大汽水陆续问世。

无论他们是曾历经战火、艰难求生,还是生于和平年代、得天独厚,他们最终都来到了新生的中国,迎来了发展的黄金时期,也都在改革开放后到达了巅峰。

时间推进到20世纪90年代,正值巅峰的国产汽水行业却突然走向了没落。

在此之前,可口和百事已经乘着改革开放的春风进入国内,当时国产汽水还能有一战之力。

但在国外强势资本的操纵下,一股中外合资的大风席卷了国产汽水厂,“八王”之七皆与可口或百事合资经营。合作的本意是想通过学习国外先进的管理和技术,以应对“入世”之后的挑战,然而这场合作,最终成了“与虎谋皮”。

两“巨头”通过核心原料控制、营销及股权侵蚀,逐步吞并了原本的国产汽水,并成功占领了其销售网络,开始大卖自己的可乐。

自此开始,当时国内8成的饮料厂成了外国品牌的灌装厂,直到20年后,伴随着“国潮”文化的兴起,国产老汽水们才陆续回归。

除了情怀,这次国产汽水们还靠什么崛起?

情怀很重要,但要使得品牌长青,最终还是要看能否长久地满足消费者的需求。

细数网友的质疑,不难发现,价格问题是被吐槽最多的。

根据天猫超市的售价,一罐ml的冰峰橙味汽水3.9元,一瓶ml的北冰洋桔汁汽水约为6.7元,而一瓶ml的百事可乐3元,一瓶ml的可口可乐3.6元。

对于快消品而言,这样的价格差距绝对是市场竞争的一大致命软肋。

究其原因,对于重生的国产汽水们,其生产规模和销售量远远比不上可口和百事,导致成本降不下来,价格自然高。

这就要求国产汽水必须一方面在技术上加以创新,提升产能和规模;同时要加强组织管理,提升生产效率,以降低生产成本,弥补价格劣势。

提到国产汽水,人们往往下意识在前面加个某地区域化的标签,比如提到北冰洋,我们就想到了北京,提到冰峰,我们就想到了陕西。这种区域化的标签对于国产汽水而言,既是优势,也是限制。

优势在于体现了汽水的特色,固化了情怀。这在一段时间内是好事,但从长远来看,则大大限制了企业发展的广度和高度。

由于过去交通和运输的不便,低客单价的汽水只能在当地售卖,因为选择不多,消费者还是捧场的。但在如今的全球化的大环境下,固步自封、偏安一隅必然会导致消费人群过于单一,销售渠道过窄,这显然限制了国产汽水们的长远发展,品牌抗风险能力也很弱。

因此,国产汽水既要彰显品牌特色,也要敢于撕下标签,比如通过与各大电商合作,拓宽线上销售渠道,与各类时尚新颖的品牌、IP联名,丰富消费群体种类,从而让品牌走出当地,走向全国乃至全世界,努力去做大做强自己。

写在最后:

尽管短时间内,国产汽水品牌与国际品牌的差距还很明显,但只要把消费者真正放在心上,努力去满足市场需求,以更优质的产品回馈老百姓的“情怀”,国产汽水还是有很大机会的。

而那些打着“情怀牌”,仅仅想“捞一笔”的品牌,相信即便是复出了,用不了多久又会消失的。

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