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世卫组织发表了相互矛盾的结论,称人造甜味剂是安全的,并将其列为“可能的致癌物”

世界卫生组织的两个不同部门发布了关于广泛使用的甜味剂阿斯巴甜的单独调查结果-一个称其安全,另一个确定其可能的癌症危害。

喝健怡可乐安全吗?

是的,适量。世界各地的食品监管机构都认为阿斯巴甜是安全的。阿斯巴甜已经研究了几十年。世界卫生组织重申其建议,即人们每天每称重一公斤摄入不超过40毫克的阿斯巴甜-这将是大量的苏打水。

每罐12盎司健怡可乐含有约毫克阿斯巴甜,对于一个磅重的人来说,大约是每天16罐。然而,人们从其他一些食物来源获得阿斯巴甜,而且通常不会透露其中阿斯巴甜的存在或数量。世界卫生组织和其他健康专家还警告不要食用大量甜味产品,包括苏打水。他们建议改喝水。

“这对幼儿尤其重要”,他们的口味正在发展,世卫组织营养和食品安全司司长说。

什么是阿斯巴甜?

阿斯巴甜是一种人造甜味剂,通常用作食品和饮料中的糖替代品。阿斯巴甜比糖甜约倍。它也是桌面甜味剂Equal中的一种成分。

哪些食物和饮料含有阿斯巴甜?

阿斯巴甜是几乎所有饮食和零糖苏打水的成分。它有时与其他甜味剂结合使用。阿斯巴甜可以在其他低糖或无糖产品中找到,如酸奶、三叉戟口香糖、果冻速溶布丁混合物、巴特沃斯夫人的糖浆和牙膏。它的存在并不总是被披露。

世界卫生组织对阿斯巴甜有什么看法?

国际癌症研究机构(IARC)将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌。它说它已经发现了人类癌症的“有限证据”,特别是一种称为肝细胞癌的肝癌。IARC的发现基于三项研究发现阿斯巴甜消费与肝癌风险之间存在联系。它的分类还基于对啮齿动物的研究和实验室实验。

另一个小组,粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA),发现阿斯巴甜对健康有害的“没有令人信服的证据”。JECFA说,它的结论是基于动物和人类研究,以及阿斯巴甜在胃肠道中分解成与普通食物中发现的分子相同的分子这一事实。JECFA由世卫组织和联合国粮食及农业组织共同监督。

世界卫生组织还确定什么“可能致癌”?

超过种物质和活动被归类为这一类。它们包括亚洲腌制蔬菜、汽油和汽油发动机废气、铅、滑石粉和芦荟叶提取物。该列表还包括某些类型的人瘤病毒或HPV。活动包括木工和干洗或纺织品制造工作。

为什么世界卫生组织的两个部门对阿斯巴甜得出了不同的结论?IARC和JECFA有不同的目标和方法。研究机构IARC评估一种物质或活动是否可能造成伤害,而不是在给定的暴露水平下患癌症的风险。世界卫生组织称这是了解特定癌症风险的第一步。

JECFA研究了食品添加剂在现实生活中暴露对整体健康的风险,包括癌症和其他疾病和病症。

IARC表示,一个专家咨询小组要求在年根据新出现的证据评估阿斯巴甜。它的研究结果针对研究界,IARC专著项目代理负责人说。“这不应该被视为一个直接的陈述,表明食用阿斯巴甜存在已知的癌症危害,”她说。“这实际上更像是对研究界的呼吁,试图更好地澄清和理解阿斯巴甜消费可能构成或不构成的致癌危害。

JECFA被世界卫生组织成员国赋予审查阿斯巴甜的任务。这两个小组表示,他们协调了评估。

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